Üzerinde "2000cc" yazan bir oksijen torbası gördünüz mü, hiç kafanız karıştı mı? Benim yardımımla bulmacayı çözebilirsin.
Sıradan insanların anlayabilmesi için üreticilerin laboratuvar sonuçlarını nasıl gıda depolama bariyerine dönüştürdüğünü göstereceğim.
1. Fabrikadan kilere: Üreticiler fiili kullanım için "CC" değerini nasıl hesaplar?
Dingxing gibi oksijen giderici üreticileri etiketin üzerine sadece bir rakam yazmıyor. Demir tozunun ağırlığına ve reaksiyon hızına bağlı olarak kesin CC değerini belirlemek için laboratuvar testlerini kullanırlar. Örneğin, 500cc'lik oksijen giderici tam olarak 16 gram demir içeriyor; bu da tahıl kovasındaki 500cm³ oksijeni absorbe etmeye yetiyor. Bu sadece basit bir matematik mi? Hayır. Kahve çekirdeklerinizin aylarca değil onlarca yıl taze kalması için paketin uzun vadeli geçirgenliği bile dikkate alınır.
Bir keresinde bir fabrika teknisyenine şunu sordum: "Neden her oksijen giderici torbayı büyütmüyorlar?" Cevabı şu oldu: "Fazlası yemeği pişirir!" Fazla demir ısı üreterek kahvenin yanmasına veya unun metalik bir tada sahip olmasına neden olabilir. CC hesaplama yöntemlerine güvenin; laboratuvar özelliklerini kilerde kullanılabilecek gıda saklama torbalarına dönüştürecektir.
2. Ucuz deoksidanlara yatırım yapılmalı mı? Düşük bir CC derecesinin gerçekte maliyeti nedir? Bir deoksidatörün maliyeti ne kadardır? Bu bir tuzak. Azaltılmış demir tozu kullanımı ve yemişlerin bozulmasına ve kuru meyvelerin renginin solmasına neden olan oksijenin eklenmesi, düşük CC'li deoksidasyon poşetlerinin iki dezavantajıdır. Satın aldığım "2000cc" ucuz kutu 800cc'yi bile alamadı - bozulan yulafın gülünecek bir tarafı yok. Başlangıçta daha pahalı olsa da, uzun vadede gerçek bir 500cc oksijen giderici buna değer.
Dingxing ve diğer oksijen giderici üreticileri, CC derecelendirmelerinin geçerliliğini garanti eden ISO sertifikasını kazandılar. Onaylanmamış markalardan uzak durun. Kekinizin nemi hapsederek ıslanmasını önleyen bir deoksidant kullanmalısınız. Deoksidant satın alırken dikkatli olun; Kötü bir bifteğe 50 dolar harcamak o paranın iyi bir kullanımı değil!
3. Oksijen Emici Torbalar "CC"yi Tazelik Süper Güçlerine Nasıl Dönüştürür?
Habersiz kahramanlar arasında oksijen emici keseler bulunur. Gıda koruyucu ambalajlarının içindeki demir tozu, havayla temas ettiği anda paslanır ve O₂ seviyesi hızla neredeyse sıfıra düşer. Peki, şu 500cc etiketi mi? Unun bozulmasını ve vitamin kaybını önlemek onun görevidir. 5 galonluk kovalarda kullandığım 500 cc'lik oksijen emicileri pirincimin peşindeki böcekler bile geçemiyor.
Kuru gıdaların ötesinde, bu gıda oksijen emici paketleri mucizeler yaratıyor. Kremayı kurutmadan yağın bozulmasını önlemek için, 100cc'lik bir poşeti kek kabının içine kaydırmanız yeterli. Oksijen emicilerin arkasındaki bilim sağlamdır, fakat onları bu kadar özel kılan şey nedir? Bayatlamış bademleri, taze toplanmış fındık tadındaki lezzete dönüştürüyor. Bu yeni!
Tazeliği tekrar riske atmayın. Numunenizi bugün alın; onlarca yıl boyunca güvenle tüketebilirsiniz!
