Deoxidizer, oksijeni emebilen ve yiyeceklerin veya diğer maddelerin oksidasyonunu yavaşlatabilen bir katkı maddesidir. Genellikle, serbest oksijen veya çözünmüş oksijen ile kolayca reaksiyona giren, belirli bir hava geçirgenliği ve mukavemetle kapalı bir kağıt torbaya paketlenmiş ve yiyeceklerle birlikte kapatılan bir grup kimyasal karışımdan oluşur, böylece havada kalan oksijeni çıkarır. Torba, oksidasyon nedeniyle yiyeceklerin renk değiştirmesini, bozulmasını ve yağ rannitesini önleyen ve küf, aerobik bakterilerin ve gıda büyümesini engellemesini önler Zararlılar.
